您的位置 首页 > 百科知识

高蛋白食物排行榜 十大蛋白质含量对比

高蛋白食物排行榜 十大蛋白质含量对比

 

1、鸡蛋(蛋白质含量在13%左右)

2、牛奶(每100克牛奶中含有3克到4克的蛋白质)

3、鱼肉(蛋白质含量约为18%)

4、虾类(蛋白质占比例的16.8%)

5、鸡肉(蛋白质含量为20%左右)

6、鸭肉(蛋白质含量约为15.5%)

7、瘦牛肉(牛肉蛋白质含量高,一般在20%以上)

8、瘦羊肉(瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右)

9、瘦猪肉(猪肉的蛋白质为完全蛋白质)

10、大豆(大豆是蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物,蛋白质含量约为30%~40%)

 

蛋白质含量高的食物排名前十:
 


 

1、鸡蛋

说到蛋白质含量高的食物,鸡蛋是个中翘楚,蛋白质含量在13%左右,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白,而且鸡蛋中的蛋白质和人体内的蛋白质是极为接近的,很容易被人体吸收。此外还含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。建议有条件的孩子和老人每天都能吃一个鸡蛋,青少年及成人每天两个比较适宜。

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮鸡蛋是最佳的吃法,正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋口感好,营养成分一般都不会流失。

 

2、牛奶

牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。它的蛋白质含量比较多,每100克牛奶中含有3克到4克的蛋白质,除此之外还含有一定的脂肪、碳水化合物和丰富的水分。建议成年人每天可以喝一杯牛奶,也就是300ml左右,以满足身体的需要。

这里的牛奶并不是市面上的那些添加其他成分的牛奶,而是指纯牛奶。购买牛奶的时候一定要先看看包装,包装的配料表上只有生牛乳,添加成分越少得越好。

 

3、鱼肉

鱼肉的蛋白质含量约为18%,而且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质。这类蛋白质的特点是含必需氨基酸的种类齐全,数量充足,比例合适。而且鱼肉纤维比畜肉纤维细而软,鱼体水分比肉类多,故鱼肉较畜、禽肉更易消化,建议成年人每日摄入鱼肉类不超过100克,对健康有很大的益处。

很多鱼的烹饪方式都以清蒸为佳,这样吃不但营养丰富,而且味道鲜美,适宜食欲欠佳的人群食用,而且如果是刚生产的新妈妈,多吃清蒸鱼还有助于下奶。

 

4、虾类

虾的营养价值极为丰富,其中所含的蛋白质占比例的16.8%。可以满足人体的必需氨基酸。虾中含有丰富的镁元素,这种矿物质对心脏活动具有重要的调节作用。且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。建议成年人每日摄入虾肉海产类不超过100克。

虾要烧或蒸,这是确保虾充分营养和钙不流失的最好方法。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

 

------------------------------------

分 页: 【1】 【2】

热门文章