名古屋是日本仅次于东京、大阪的日本第三大城市，是日本国内有名的工业大城

名古屋是日本仅次于东京、大阪的日本第三大城市，是日本国内有名的工业大城，不过在国人心中有点“小透明”。

什么让名古屋人引以为豪，答案是“名古屋饭”，以独特调味、独特选材、独特吃法在日餐中与众不同。

名古屋饭，是指在名古屋吃到具有独特当地特色的料理，最出名的是鳗鱼饭、味噌炸猪排、酥炸鸡翅。

“矢场猪排”是1947年开业的“老字号”，以味噌炸猪排闻名，看图点单，点了两种口味炸猪排套餐，一种裹着黄金色面衣的普通炸猪排，会另配赤味噌酱；一种是味噌猪排，将热乎乎的味噌酱直接淋在刚炸出来的金黄色的猪排上。

猪排套餐除了有大猪排，还搭配卷心菜丝、土豆沙拉、味噌汤、2种开胃小菜、一小碗米饭，猪排又大又厚，比国内炸猪排要厚一倍有余。

金黄炸猪排肉质紧实，不柴不干，可能没有提前腌渍，吃上去没啥味道，需要醮味噌酱，与味噌猪排成了“味道同款”。味噌猪排，像吃裹大酱的猪排，只是咸度低于东北大酱，口感咸中带甜，不觉得特别好吃。

“鳗鱼三吃”是名古屋特有的鳗鱼吃法，最有名的是“蓬莱轩”，但是排队人群像长龙，很难避开高峰期就餐，无奈作罢。

“鳗鱼三吃”第一吃，原味鳗鱼加饭；第二吃，鳗鱼饭加白芝麻、苔条、紫菜、香葱碎，搅拌吃；第三吃，既可加鳗鱼高汤拌着吃，也可泡上茶一起吃。

对“矢场猪排”有点失望，烤鳗鱼又中规中矩，个人推荐“一蘭拉面”，营业时间从早上十点营业到翌日清晨六点。晚九点，经历半小时排队后入座。点单在贩卖机上操作，菜品不多，面有一蘭拉面、猪骨拉面两种。拉面份量刚好，豚骨肉肥瘦相宜，薄薄一片，味道醇厚，汤汁看上去浓稠油腻，吃上去没有任何油腻感。

“飞驒牛肉”是日本最高级的牛肉之一，与神户牛、松板牛齐名。从名古屋驱车两个半小时可以到达飞驒高山，这里出品的牛肉脂肪分布均匀，无论是烧、烤、涮都不错。

除了饭菜，名古屋红豆果子、鲷鱼烧、宇治抹茶、杏仁豆腐、抹茶布丁、牛乳布丁等甜品小食也值得尝试。红豆是名古屋果子的“大众情人”，果子们都喜欢和它搭配。

大须商业街“鸣门鲷烧本铺”的鲷鱼烧有红豆、抹茶、红薯等口味，造型有保留有馅的鱼型之外烤皮的长方形和常见的鲷鱼型。

“杏仁豆腐”其实是我国的一道传统甜品，历史可以追溯到三国时期，日本店铺都有售。

名古屋塔附近的“京都宇治 茶想もりた園”是由日本顶级茶叶大师森田治秀指导的日式咖啡馆，这家店使用上等抹茶制作日式点心，口味和造型都不错，如果坐在临窗座位，可以将精美的点心与远处的楼屋、天边的晚霞同时入镜，拍出特别的照片。

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