东坡肉是女性朋友适合吃的菜肴,不仅仅是说味道上更适合女性朋友吃,从健康的角度上出发也很适合女性朋友吃。当然现在的东坡肉被改良成多个版本,光是百度百科上的版本就有十几个了,很多怕麻烦的吃货们也挺发愁,今天我们就从中选取一个最简单的做法给大家吧!
东坡肉制作时使用到的材料如下:带皮五花肋条肉1000克,香葱3棵,生姜1大块,酱油3大匙,料酒7大匙,白糖2大匙。
准备完材料就可以只做了,将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块(1两半左右),放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。然后用砂锅来制作肉质会更加美味不油腻。
先用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃花纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封。
然后小火来熬制,再将里面的油脂撇掉,吃起来会清淡很多,弄完优质之后将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
东坡肉不仅仅是补充蛋白质更是补充胶原蛋白的美容菜肴,女性吃东坡肉美容补血,青少年朋友吃东坡肉有益身体发育智力发育,男性朋友吃东坡肉补肾益气,不过猪肉里面的胆固醇也比较多所以不适合肥胖人群吃,这里大家需要注意。
东坡肉的做法就是这些了,我们在家里制作东坡肉的时候没有必要严格按照步骤来,只需要做好主要的工作就可以了,绍酒也可以用料酒、白酒来代替哦。当然东坡肉虽然美味可口,我们也不建议您多吃,以免因为食用东坡肉过量造成身体不适哦!