新加坡美食与特产：肉骨茶领衔的十大特色美食等你来尝

新加坡，旧称新加坡、星洲或星岛，又称狮城，是东南亚的一个岛国，也是一个多元文化的移民国家。这个国家有哪些美食和特产？让我们一起来看看吧！

新加坡十大特色食品

新加坡第一特色食品肉骨茶（Bak-Kut-The）

肉骨茶是新加坡最受欢迎的美食。以猪肉、猪骨熬制的汤底与中药相结合，创造出享誉海外、深受世界各地美食家喜爱的独特风味。它早已成为新加坡独特的饮食文化。如果你不喜欢浓重的药材味，另一道清淡的胡椒汤绝对能满足你。肉骨茶可以搭配米饭和面条，而油条则是最常见的配茶食物。一碗肉骨茶还可以搭配猪骨、酸菜和红烧豆腐皮。不管怎么搭配都很美味。新加坡有哪些特色小吃？

经典推荐：松发肉骨茶

推荐理由：从1969年开始，松发就承载了新加坡人太多的回忆。

新加坡特色美食NO.2 海南鸡饭

海南鸡饭是新加坡的准国菜。鸡肉鲜美细嫩，米饭香喷喷，配上鸡汤、黄瓜片和辣椒酱，味道鲜美。非常简单，但非常美味，这是独一无二的。

海南鸡饭是由海南移民在1920年代和1930年代带到新加坡的，却意外地受到当地人的欢迎。菲律宾总统马科斯的女儿还专门飞到新加坡来品尝，可别小看这一小碗饭。被誉为“总统鸡饭”！难怪这么多中国名人都喜欢它。杜仲，据说刘德华经常专程到新加坡吃海南鸡饭。

经典推荐：天天海南鸡饭

推荐理由：25年的持续专注，足以满足每一位美食家最苛刻的要求。

新加坡特色美食NO.3：辣椒/黑胡椒蟹、黑蟹

新加坡各种传统辣菜中，以辣椒蟹和黑胡椒蟹最为著名。

辣椒蟹是将整只大蟹切成块，将肉和壳与番茄酱和辣椒一起炒。味道辛辣微甜，色泽鲜艳，令人食欲大开。红浓香浓的酱汁加蛋花勾芡。包子配上香浓的酱汁，回味无穷。

值得一提的是，新加坡的海蟹个头很大，蟹腿有两指粗。蟹壳厚实酥脆，肉质非常细腻，味道鲜美。

经典推荐：海鲜共和国

推荐理由：新加坡四大海鲜餐厅在这里“组合”，形成了一个独特的海鲜天堂。

新加坡特色美食NO.4：娘惹菜

华人与马来人通婚的后代，妇女被称为“娘惹”。 “娘惹菜”是新加坡地道的美食。

它是中国传统烹饪方法与马来香料的完美结合，融合了甜、酸、辣、微辣等多种口味。所用的酱汁至少由十种香料制成。是南阳最特色、最精致、人人称道的美食之一。它是独一无二的。

叻沙（LAKSA）是最著名的娘惹菜。中国食材的内敛与马来美食的大胆相遇，创造出世间罕见的爱情激情。

经典推荐：

推荐理由：三代传承，酿造最醇厚的“娘惹”记忆味道。

新加坡特色美食NO.5：沙爹

沙爹，说白了就是烤肉串。它是新加坡最著名的马来菜肴之一，非常受欢迎。沙爹通常以10串为单位出售，沾上甜辣花生酱，味道更独特。通常与洋葱片、黄瓜片和椰叶包裹的马来饭团一起食用。

和中国一样，在很多摊位、餐馆和熟食中心都可以找到专门卖正宗沙爹的摊位，比如东海岸人工湖美食村和24小时营业的老巴刹熟食中心。

经典推荐：老巴刹

推荐理由：在这个文物级美食中心，没有吃不到的东西，只有你想象不到的东西。新加坡有哪些特色小吃？

新加坡特色美食NO.6：炒粿条

这是新加坡的另一道经典菜肴。虽然看起来不起眼，但其粘稠、香甜可口的味道很受当地美食家的喜爱，很多人都沉迷其中。里面有米粉、面条、鲜蛤、鱼饼、蔬菜等。

新加坡大部分熟食中心都有炒粿条摊位，也是Café的招牌菜。选择新鲜的蛤蜊或虾，搭配热气腾腾的炒粿条，享受这丰盛的美味。

经典推荐：麦士威路熟食中心

推荐理由：这里有100多个摊位，提供各种正宗美食，让人目不暇接。

新加坡特色美食NO.7：咖喱鱼头

著名的新加坡咖喱鱼头融合了当地印度、中国和马来文化的烹饪风格。也正是因为如此，它成为了新加坡最热门、最诱人、最受欢迎的菜肴之一！

咖喱鱼头适合配饭吃，但中国人更喜欢用松软的馒头来吸干盘子里的咖喱酱，然后放进嘴里。特别是馒头很甜，可以很好地抵消咖喱的辣味。这样的吃法让不太爱吃辣的人也能享受到咖喱鱼头。

经典推荐：小印度的Leaf Apolo

推荐理由：印度独特的吃法，让您大饱口福。

新加坡特色美食NO.8：咖椰吐司

咖椰吐司是新加坡人最喜欢的早餐，这种令人回味又简单的美食在新加坡任何一家老牌咖啡馆或美食广场都可以找到。

Kaya 是一种由鸡蛋、糖、椰奶和香兰香料制成的当地酱汁。新加坡人喜欢以涂有咖椰的吐司开始新的一天。事实上，新加坡几乎没有一家咖啡店不卖这种食物。

经典推荐：亚坤咖椰吐司

推荐理由：拥有70多年的历史传承，保持着咖椰吐司令人垂涎欲滴的味道。

新加坡特色美食NO.9：拉茶

拉茶是新加坡的标志性民间饮料。其对新加坡的独特意义来自于多方面的因素：首先，所使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的名牌产品；另外，它的冲泡过程非常艺术，每杯茶之间都是混合的。被冲来冲去，爆出丰富的泡泡，这也是“拉”字的意思。

在新加坡，拉茶已经被引入星巴克、 Bean等无数咖啡店，所以很容易就能买到这种特色饮品。

经典推荐：路边摊

推荐理由：现场“拉”“拉”的勾兑过程充满乐趣，赏心悦目。

新加坡特色美食 NO.10 新加坡司令

这款鸡尾酒最初是由调酒师严崇文调制的。没想到，它大受欢迎，甚至名扬海外，成为能代表新加坡的“国饮”。

纽约有“曼哈顿”，俄罗斯有“莫斯科驴”，长岛有“长岛冰茶”，新加坡则以这种鸡尾酒闻名。其颜色鲜红，适合女性饮用。由于新加坡司令很受欢迎，现在在商业超市和商店都有瓶装出售。

经典推荐：莱佛士酒店

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