2023 年游张家界不可错过的特色菜和小吃-软文云

“一山一泉一线天”描述了张家界的奇观。此外，张家界还有“三千奇峰、八百秀水”之称。如果你想在2023年的夏天出去看看，那么张家界一定是你不能错过的目的地之一！

旅行的三大要素是吃、住、行。现在越来越多的人更加注重美食体验，因此美食已经成为旅行中不可或缺的一部分。今天我就给大家介绍一下张家界的特色菜肴和小吃，让您在旅途中品尝到地道的美食。

特色食品：

特色菜：土家三下锅、岩耳炖土鸡、葛糕炒腊肉、杉木耳炖腊肉、红烧鲵

特色小吃：夫妻萝卜、永城十八子、大嘴、后融街夜市

下面给大家介绍一些特色菜

1：土家三下锅：说起张家界的特色美食，首先想到的当然是土家三下锅。这道菜起源于以前的“组合菜”，现在已经成为张家界的招牌菜之一。土家三下锅主要采用肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等两种或三种食材，经当地厨师专门加工，一锅烹制而成。可以干锅吃，也可以汤锅吃。。干锅没有汤，辣味较重，不适合不爱吃辣的人。如今，土家族三下锅已成为张家界的招牌菜，被誉为“湖南十四市州第一家乡菜”。

2：岩耳炖土鸡：岩耳是张家界著名的山珍美食。因生长在悬崖峭壁上，形似菌类而得名。岩耳极其珍贵，味道鲜美，营养丰富。与鸡、鸭一起炖煮，色泽淡黄，香味淡雅，令人难以抗拒。品尝后，口感滑润。具有美容补身之功效，可与人参、燕窝媲美。明清以来，此菜一直是每年敬酒皇帝的贡品。如果你想体验一下当皇帝的感觉，不妨试试这道菜。

3：葛粉炒腊肉：葛粉是张家界三宝之一，被誉为武陵源大丰林中的“植物黄金”。其最正宗的品种是柴葛粉，生长在海拔720米以上的高山上。葛粉炒肉是一道独特的菜肴。它以葛根粉为原料，采用张家界土家腊肉，吸收腊肉中的油脂。葛根片增添了腊肉的香气，味道独特。葛根粉具有清凉、去火、美容、养胃的功效。搭配培根就更美味了。

4：杉木耳炖腊肉：杉木耳又名“松乳菇”，主要分布在湘鄂黔渝交界处的山区。黑木耳和红木耳是两种常见的菌类，其中以黑木耳最为美味。杉木耳不仅味道鲜美，还具有药用价值。当地人喜欢用腊肉炖杉木耳，这是武陵源地区的常见做法。小火慢炖，腊肉的咸香和木耳的浓香融为一体，使这道菜鲜美诱人，令人久久难忘。

5：红烧大鲵：野生大鲵是国家二级保护动物，严禁捕捉食用。开发利用人工繁育二代大鲵，必须取得省级渔业行政主管部门的行政许可。张家界八大公山被誉为中国大鲵之乡，武陵源已成功开展模拟野生环境人工繁育。这些养殖大鲵肉质细嫩，味道鲜美，色泽洁白，营养丰富，高蛋白、低脂肪。是一道美味佳肴，也是名贵滋补品。红烧鲵的特点是色泽红亮、松软可口、汤汁浓郁、风味独特。口味可以微辣，也可以清淡。

张家界有什么好玩的？

1》：森林公园推荐指数，门票228元/人，游玩2-3天

张家界国家森林公园是中国第一个国家森林公园、世界首批自然遗产、地质公园、国家首批AAAAA级景区！是来张家界必去的景点！

张家界国家森林公园包含的景点及各景点包含的主要景点：

《袁家界》：（迷魂塔、乾坤柱/哈利路亚原型、连心桥、世界第一桥）

《杨家界》：（金鸡叫、三关、五龙寨、天波府、一步登天、天空长廊）

《大观楼》：（一步难，神鸡啄，仙桥，帝座，老宅，空中花园，神兵云集，）

和龙公园》：（玉笔峰、仙花、西海、云清岩、天子观景台）

《金鞭溪》：（母子峰、猪八戒背妻、金鞭岩、千里相会、紫海水浴场、长寿泉、水绕四门）

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天门山国家森林公园是张家界继森林公园之后又一个震惊世界的景点！如果说张家界森林公园美极了，那么天门山风景区就是壮观、美丽、刺激！世界公路奇观通天大道、玻璃栈道、世界最长客运索道、天门洞等天门山景区震撼景点！

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