乡村民俗文化街：打造特色与创意，突破痛点与难点-软文云

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乡村民俗文化街作为集地方文化、美食、手工艺、地方特产、特色客栈民宿于一体的休闲文化公共场所，伴随着乡村旅游转型升级而异军突起。在丰富乡村旅游产业的同时，也给当地村民带来了良好的效益。

一，

乡村民俗文化街创建的痛点和难点

许多乡村民俗文化街缺乏前期规划和规划，政府引导不当，导致发展过程中出现诸多问题和困难。

主题不明确，缺乏特色和创意，文化意识不高

许多乡村民俗文化街不注重前期、规划和主题文化定位，生硬地照搬和套用一些成功案例。如果复制得好，将成为一条融合全国各地民俗风情的文化主题街。如果复制得不好，就会变成四维街道。成为一个笑话。此外，不少农村民俗文化街不注重文化氛围的营造。建筑物基本都是城市平顶房屋。商店不进行任何文化装饰。大街小巷缺乏必要的人文景观小品。操作员穿着城市服装。总体来说，和城里的大街小巷没有太大区别。失去了乡土气息，文化意识不高。

规划混乱、业态单一、体验不佳

目前，不少农村民俗文化街缺乏科学规划，商业布局混乱，各种商品摆放严重无序，路边摊与定点店关系紧张，甚至出现恶性竞争。此外，不少乡村民俗文化街的商业规划也比较单一。基本上只有当地特色菜或只有几种小吃，无法满足游客寻求个性化、多元化体验的需求。

销售的产品质量低劣、食品卫生没有保障等。

许多乡村旅游目的地销售的产品质量低劣，直接导致交易量低、购后体验不愉快。质量低下的主要表现是：工艺品以次充好、土特产缺乏必要的包装、食品卫生得不到保证等。

资金不足

“好女人难成无米之炊。”即使你有好的文化、好的想法、好的规划、好的产品，如果缺乏必要的资金，也很难实施。与城市商业街以大型房地产开发商主导不同，农村民俗文化街多以当地村集体主导。政府财政补贴不足，村集体财力薄弱。资金天然不足，融资渠道单一。融资限制多，项目开展困难。

商业模式设计困难

农村民俗文化街的发展没有固定的模式。有以袁家村为代表的乌托邦集体经济模式，也有以马嵬驿为代表的共赢商业乡村旅游模式。至于哪种模型合适，或者是否可以设计出更合适的模型。合适的模型将考验开发团队的智慧。

二，

乡村民俗文化街发展策略

这里我们将从定位、商业设计、街区风格氛围营造、管理模式四大方面进行阐述。

（一）总体定位

1、主题定位

良好的主题定位可以为乡村民俗文化街的打造打上独特的个性标签，使其更具辨识度和不可替代性。此外，良好的主题和文化定位对后续业态的规划设计和空间氛围的营造起到主导作用。

乡村民俗文化街的定位需要根据当地地域文化和市场情况。一般来说，创作主要是根据当地的文化特色。当然，也有基于文化IP的文创题材，比如台湾的《妖怪村》。但总体来说，文化商业街的主题定位不能脱离当地文化。例如，袁家村定位为体验关中印象的地方，马嵬驿定位为传统与现代相结合的关中民俗体验园，宽窄巷子的主题定位为再现老成都的生活魅力。等，无不体现出当地独特的文化魅力。

2、功能定位

除了主题定位外，还需要明确文化街的功能定位。与普通商业街注重商业功能不同，乡村民俗文化街除了购物、商业之外，还注重休闲、旅游、文化体验功能。因此，我们要打造的是一个集餐饮、购物、休闲、文化、旅游于一体的乡村文化场景体验街区，而不仅仅是一条购物街或餐饮街。

（二）业务规划设计

1、业务结构

笔者根据袁家村、马嵬驿、丽江古城、凤凰古城等比较经典的文化旅游街的案例研究，乡村民俗文化街的商业规划设计可分为以下几大业态：风味餐饮、旅游产品、酒店宾馆、文化演艺、休闲娱乐、配套服务六大类。

2、业务比例

至于业态构成比例，并没有完全固定的比例结构。我们可以发现，成功的文化商业街可以有完全不同的商业比例和结构。比如袁家村、马尾驿一开始主要以小吃和手工特产为主，几乎没有客栈、酒吧等业态。后来陆续推出了其他业态；乌镇也餐饮虽然丽江的酒吧是最大的特色，但从数量上看，它们占据了旅游产品的60%左右。

但对于一般农村文化商业街来说，还是有一定的规划可寻的。一般来说，乡村民俗文化街初期以风味餐馆和地方特色菜为主是比较稳妥的，可以逐步向多元化的业态结构比例转型。

（三）街道风格与环境空间营造

1.街道基本尺寸

乡村民俗文化街的宽度一般在3-6米之间，满足基本的步行要求。街道宽度与街道建筑高度之比在1:2-1:1之间。这样的尺度可以营造出强烈的围合感，在保留商业街热闹的同时也更加舒适。当然，商业街的规模设计也需要根据具体功能进行调整。一般餐饮街都比较窄，而特色客栈则可以比较宽，层次也比较高。

以袁家村为例，其小吃街在业内被公认为比较狭窄，只有2-3米，沿街建筑为3.5-4米，但其宽高比符合比例为1：2-1：1，所以比较合理。但由于最初设计时没有考虑到游客数量，街道被设计得较窄，一定程度上影响了游客体验。如果街道能达到3.5-4米，体验可能会更好。