水鱼汤的做法 最正宗的做法（水鱼汤的做法）

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鸡和水鱼切小焯水待用 都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝 水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西 然后把鸡和水鱼清洗干净待用 热锅下少许油，爆香姜块 接着把水鱼入锅，炒干水份 倒入少许的料酒去腥 倒入鸡肉一起炒一会 准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫 再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞 炖十几二十分钟，等汤变成奶白色，放入盐，鸡精，然后开大火烧开5分钟就可以关火出锅了

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