茶多酚含量最多的茶叶(茶多酚含量最多的茶叶,是嫩茶叶还是老茶叶)

茶多酚含量最多的茶叶一般是绿茶。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末。绿茶采用茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制成，保留了鲜叶的天然物质。因此绿茶中的茶多酚含量较高，占其质量的15%-30%。

茶多酚含量最多的茶叶

茶多酚的主要成分是黄烷酮类、花色素类、黄酮醇类、花白素类、酚酸及缩酚酸类6类化合物。其中黄烷酮类占茶多酚总量的60%-80%。

中国茶叶由于加工工艺和发酵程度的不同，将其分为六大类。其中只有绿茶属于不发酵茶，保留了更多的天然物质，因此茶多酚含量最高。

版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.shuotui.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。