树立安全意识 强化规范操作

为了提高学校食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，保障广大师生的饮食安全，按照学校开学前工作行事历安排，2024年2月22日，大邑县北街小学组织召开了后勤工作培训会，会议由总务主任张兴鹏主持，副校长付凯宇、分管安全陈杨、安全办副主任何燚、后勤工作相关人员参与会议。

会上，副校长付凯宇结合《四川省中小学校食品安全管理办法》、《北街小学食堂从业人员安全操作流程》等相关食品安全法律法规和规章制度，结合典型案例对食堂食品验收、食品营养均衡、食品加工过程、食堂环境卫生等进行了培训，增强了食堂从业人员食品安全专业素养，提升了从业人员在实际工作中的规范操作和自我防范意识。

分管安全陈杨主任传达了市、县安全工作会议精神和工作要求并重点强调，食堂员工要提高思想认识，树立安全意识，落实工作常规，争做有心人，人人肩负起安全责任，做好本职工作。除此之外，还要高度正视工作中出现的问题，及时发现，及时整改，及时上报，形成规范化的操作流程，为师生提供食品安全保障。

最后，安全办副主任何燚，从安全从业、消防知识、应急处置入手，提醒食堂从业人员注意春季传染病，不得带病上岗，佩戴好口罩和帽子；了解消防安全常识，注意用电用气安全。

“兵马未动，粮草先行”，此次培训让全体后勤人员更加明确了今后工作的方向，调动了后勤人员工作的积极性和主动性，更加有效的在工作中发扬团结协作，互帮互助的集体精神，为学校各项工作的有序进行提供强有力的后勤保障!今后，学校将继续加强食品安全培训和监管力度，确保师生饮食安全无忧：

1. 定期进行食品安全知识考核，确保从业人员对食品安全法规和操作技能的掌握；

2. 设立食品安全监督员，对食堂日常操作进行巡查和指导，及时纠正不规范行为；

3. 鼓励从业人员参加各类食品安全培训和交流活动，提升自身素质和业务水平；

4. 加强与食品供应商的沟通与合作，确保食材质量安全可靠；

5. 定期组织食堂卫生大扫除，保持环境干净整洁。